老實說，我並不是一個很會收納冰箱的人～常常看見一些厲害的收納達人將冰箱裡的食材，瓶瓶罐罐，分門別類打理得整整齊齊，清清楚楚，要拿什麼食材，立刻就可以從冰箱取出，我打從心底佩服！
👉🏻團購連結：https://reurl.cc/pxx9Q4
最近看到許多YT影片介紹韓國Silicook保鮮盒，立刻被它多樣式的尺寸及簡約造型而吸引！我決定來個冰箱大改造～接著從上星期開始，我就在臉書跟大家分享（還有討教😆）使用Silicook收納盒的心得～
以下是我的總結：
1）蔬果類放至Silicook保鮮盒真可以延長保鮮時間，我試過放花椰菜、高麗菜、豆芽菜、青江菜、青蔥、蘆筍、特別是香菜👉🏻竟然放Silicook保鮮盒10天以上也是很鮮綠👍食物可以保鮮，重點就是要隔絕空氣減少氧化。Silicook保鮮盒的氣密效果真的很厲害，裝水後直立甚至都不太會漏💯💯💯
2）Silicook收納盒材質本身耐酸鹼，加上盒底的肋骨設計，可以隔開蔬果上多餘的水份或者肉品的血水，很適合拿來放生肉使用。我特別喜歡拿來醃豬里肌肉片🥩，因為小朋友都很愛吃把拔的香煎肉排！😋最棒的是Silicook的盒蓋都是無膠條設計，好清潔又不容易藏污納垢。
3）不是每一種保鮮盒都適合放冷凍，🥶太冷的溫度也會讓一般保鮮盒有質變的狀況。Silicook保鮮盒是專門進冰箱收納設計❄️，保鮮盒蓋耐冷-40度，盒子本體耐冷-30度，冷凍冷藏都非常適合，家用冰箱冷凍庫是15~18度左右，使用起來非常安全。但是一定要記得從冷凍庫拿出來，不要直接硬掰開盒蓋，建議從冷凍庫拿出來放室溫5~10分鐘後，再打開蓋子，就不太會有盒蓋龜裂的情形🤗
4）使用上，我最最最欣賞Sililcook保鮮盒的推疊設計！👍👍👍而且它是大大小小，高高低低不同尺寸的保鮮盒都可安全堆疊！這真的超級重要，可推疊的保鮮盒設計會讓冰箱變得格外整齊，一目瞭然，也不用擔心收納或拿取時會不小心弄倒～而且Silicook的保鮮盒因為密封度極佳～還可以直立式收納！真的很厲害～I love it❤️❤️❤️
使用了Silicook保鮮盒，不僅讓我的冰箱整齊度煥然一新，更讓我的食材保鮮度大幅度的延長，最棒的是讓我料理時更能輕鬆的拿取食材，終結翻箱倒櫃的惡夢～讓我更能享受料理的樂趣！ 我真心推薦並且和廠商接洽開團，希望喜愛料理的粉絲們都可以
親身體驗韓國Silicook保鮮盒的廚房神救援！
👉🏻Silicook保鮮盒可支援微火微波3分鐘（不含蓋子）
👉🏻Silicook保鮮盒身可用於洗碗機，盒蓋不可以。（不過，因為台灣各品牌洗、烘碗機溫度不同，我自己都手洗並自然晾乾避免溫差變形）
👉🏻Silicook保鮮盒通過韓國KCL、台灣SGS檢驗不含BPA有害物質。
👉🏻Silicook保鮮盒材質：盒身SAN（奶瓶常用的材質）耐低溫-30~耐高溫100度，盒蓋LDPE耐低溫-40度～耐高溫80度。
👉🏻團購連結：https://reurl.cc/pxx9Q4
豆芽菜 冷藏 在 [問題] 豆芽菜(蔬菜)保存- 看板cookclub 的推薦與評價
請問一下，因為在網路上找到有關蔬菜保鮮的說法，好像都不太一樣，
例如:豆芽菜，有人說要加水，有人反而說要把水分用紙吸乾，
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4616141563
(加水)
豆芽菜要放入有水的容器內保存
蔬菜中保鮮期最短的就是豆芽菜。放在袋子裡沒有處理，不到兩天就黑掉了。可以將豆芽
菜放入保存容器內，倒入適量的水，再放入冰箱內保存，但要記得經常換水。
https://reurl.cc/qOKvy
(去水)
豆芽菜要先洗淨再保存嗎？
豆芽菜可以拆開後，先不要沖洗，取一個保鮮盒，在容器底部先墊一層紙巾，把豆芽菜放
入後上面再蓋一層紙巾，這樣才能讓豆芽菜內的水分被吸收，然後再將盒子蓋上。
葉菜類好像有時候也看到不同說法，
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4616141563
(保持水分)
以沾濕的廚房紙巾，將食材包裹起來
為了避免菠菜、小松菜等青菜的菜葉因乾燥而枯萎，可利用沾濕的廚房紙巾將食材整個包
裹起來，再以保鮮膜密封。保存葉菜類的青菜時，盡可能以直立的方式放進冰箱的蔬菜室
中冷藏。
https://food.ltn.com.tw/article/6239
(保持乾燥，不要先洗)
保持乾燥
葉片洗過後都必須盡快烹煮，否則很快就會腐爛，所以在挑選時務必選擇「尚未水洗」的
地瓜葉，保存期限比較長。
https://reurl.cc/ZrlNM
(先清洗再瀝乾，再保持水分?)
首先我們將葉菜類蔬菜，依照需要盡快做處理的來做解說
@、容易爛的→例如：菠菜、地瓜葉、小白菜等
＊保存巧思：先清洗，後瀝乾，再保存＊
1.去除有腐壞的部分：這樣才不會影響到其他完好部分
2.洗：(1)進行沖洗，初步清洗蔬菜上的塵土後
(2)切除根部，再仔細清洗莖及葉子部分
3.瀝乾
4.保存：約可保存一星期
（1)以菠菜為例，將其切成段
（2)準備保鮮盒及紙巾，紙巾上先噴一點水
（3)將一半的紙巾塞入盒中，放入切段的波菜
（4)再將另一半紙巾蓋上，密封放入冰箱冷藏
搞得我好亂阿，到底是要保持水分還是保持乾燥阿，
還有先清洗再瀝乾，再用濕紙巾保持水分的QQ
有沒有人能從原理的部分說明一下? 謝謝。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.22.116
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1543990561.A.8BD.html
※ 編輯: TouchAgain (1.171.22.116), 12/05/2018 14:17:06
... <看更多>